Чернушка посевная (черный тмин) — лечебные свойства и рецепты


Чернушка посевная ( Nigella sativa , черный тмин ) — это однолетнее лекарственное растение , Которая относится к семейству лютиковых. У нее разветвленный, прямостоячий, железисто-пушистые, бороздчатый стебель длиной 20-40 см. Листья черного тмина трижды или дважды рассечено-перистые, с короткими широкополосного или линейными частицами. Цветы чернушки посевной единичные, двуполые, правильные, имеют двойную околоцветник. Пять чашелистиков цветка длиной 10-12 мм имеют этого растения имеют пелюсткоподибну, яйцевидную или продолговатую форму, голубой оттенок, очень выразительные жилки тупые верхушки и суженную в короткий ноготок нижнюю часть. Иногда чашелистики бывают Короткие-заостренные. Лепестки-нектарники чернушки посевной, которых бывает от 5 до 8 в одного цветка, есть короче чашелистиков. Они имеют двугубые пластинки и короткие ноготки. Нижняя губа длиннее верхней, сверху глубоко дважды раздельная, а верхняя губа удлиненная и заканчивается сверху в форме острия.

Плоды черного тмина сборные железисто-бородавчатые возросшие по всей длине до носиков вздутые листянка. Цветет это растение в течение июля.

На территории Украины чернушка посевная известна как пряно-вкусовое и декоративное растение, которое культивируют в разных регионах. Черный тмин был завезен в нашу страну из Средиземноморья.

Химический состав и заготовка чернушки посевной

Для приготовления лечебных настоев и отваров применяют семена чернушки посевной ( Semen Cumini nigri , Semen Nigellae sativae ), которое в народе называют еще черный тмин . Заготавливают семена чернушки путем вимолочування спелых плодов этого растения, затем его сушат и хранят в герметически закрытой таре без доступа света (металлические и пластмассовые банки). К разряду лекарственных это растение относится неофициально, поэтому в аптеках купить черный тмин невозможно.

Химический состав черного тмина очень специфическим. Известно, что в семенах чернушки посевной содержатся такие стероиды, как ситостерин, стигмастерин, холестерин, кампестерин, а-спинастерин, а также от 0,5 до 1,5% эфирного масла, алкалоид нигелин, кумарин, тритерпеновые сапонины, фермент липазу, тимохинон . Кроме этого, черный тмин содержит 31-44% жирного масла, которое состоит из 37,5% линолевой, 48,8% олеиновой, ейкозадиеновои, миристиновой, стеариновой, пальмитиновой, линоленовой и петрозелиновои кислот.

Лечебные свойства и применение черного тмина

Изготовленные из чернушки посевной лекарства усиливают диурез, стимулируют выделение большего количества молока у женщин-матерей, нормализуют менструации, а также проявляют протистоцидное, антибактериальные, слабительные, глистогонные свойства, имеют легкую желчегонное и слабительное действие, и в целом влияют на организм как общеукрепляющее средство.

В основном черный тмин применяется при лечении гипогалактии, метеоризма, желтухи, почечнокаменной болезни и глистной инвазии. Положительный эффект от применения этого растения наблюдается и при лечении бронхиальной астмы, женских заболеваний и бессонницы. Также известно, что при одновременном внешнем и внутреннем применении чернушки посевной можно успешно бороться с высыпаниями на коже. В народной медицине семена этого растения часто используется при лечении желудочных заболеваний, а также болезней печени и желчного пузыря.

В кулинарии черный тмин используется как пряность для квашения овощей и фруктов (огурцов, капусты, арбузов и т.п.), а также для ароматизации кондитерских изделий.

Для внутреннего употребления заваривают чай с 1 г семян чернушки посевной и стакана воды. Этот чай следует пить трижды в день по 1 стакану. Можно приготовить и отвар семян, для которого необходимо заварить в 1,5 стакана воды 3 грамма семян. Такой отвар следует принимать три раза в день. Также отвар, который описан выше, можно применять для омовений кожи.

Оцените статью
Лекарственные травы
Добавить комментарий