Настурция большая — химический состав и рецепты приготовления


Настурция большая ( Tropaeolum majus , настурка, капуцин) — это однолетнее или многолетнее (в дикой природе) травянистое лекарственное растение , относящееся к семейству красолевих. Высота этой травы от 10 до 50 см. Стебли настурции большой мясистые, гладкие, сильно разветвленные, лежащие или протянуть. Листья растения цельные, очередные, щитовидной, длинночерешковые, неравнобокие, округлые. Лист имеет десять туповатых жилок. Цветы настурции двуполые, единичные, неправильные, расположенные на удлиненных ножках в пазухах листьев. Цветок имеет лепестки длиной от 2 до 4 см. Три передние лепестки оранжевые, с ярко-красными полосами, имеют реснички у основания. Кроме этого у них есть заостренные изогнутые шпоркы длиной около 2 см. Плоды настурции большойраскладываются на три односемянные плодики с сморщенным мясистым околоплодником. Это растение цветет с июня до ноября.
Настурция большая была завезена на наш континент из Южной Америки. У нас ее выращивают в основном как декоративное растение.

Заготовка и химический состав настурции большой

Для приготовления лекарств применяется семян ( Semen Tropaeoli maji ) и трава ( Herba Tropaeoli maji ), которую заготавливают несколько раз в период вегетации. При этом срезают стебли с листьями и цветами. Для сушки травы ее составляют в палатках на открытом воздухе или внутри помещения, хорошо проветриваемом помещении. Сушеного сырья получается около 20%. Плоды настурции большой заготавливают после их созревания и сушат в специальных сушилках с температурой 40 градусов. После этого плоды щелкают на семена. К разряду лекарственных это растение принадлежит неофициально.

Химический состав настурции большой достаточно разнообразен. В растении содержится гликозид гликотропеолин, который после нарушения структуры травы ферментируется и превращается в бензилизотиоцинатан. Это вещество входит в состав эфирного масла. Семена этого лекарственного растения настойкой но очень эффективный антибиотик. Надземная часть настурции содержит до 0,12% алкалоидов, а также около 500 мг% аскорбиновой кислоты, слизь, дубильные соединения, сульфат калия, кемпферол и изокверцитин.

Лечебные свойства настурции большой

Это растение характеризуется диуретическим, противоцинготное и депуративною действием. Во время длительных исследований было обнаружено, что вещество тропеолин, которая входит в состав эфирного масла, вызывает инотропный эффект при воздействии на сердце и улучшает движение крови. Людям, которые имеют хроническую сердечную недостаточность, вызванную атеросклерозом, удается снять приступ стенокардии уже через 3 — 5 минут после употребления нескольких капель тропеолина. Бензилгирчична масло, содержащееся в настурции большой, проявляет цитотоксическое действие на организм.

В народной медицине принято употреблять настой этого растения внутрь для лечения анемии , высыпаний на коже, бронхита , цинги и почечнокаменной болезни.

Из листьев и цвета настурции можно готовить салат, который считается противоцинготным и общеукрепляющим средством. Добавив немного меда в настой этого растения его дают детям для полоскания рта при различных заболеваниях ротовой полости.

Еще одна полезная свойство настурции большой — ускорение роста волос. Недозрелые плоды и бутоны этой травы можно мариновать и употреблять в пищу как каперсы.

Рецепты с настурции большой

Внутренне употребляют настой растения настурции . Его готовят из 20 г сырья и стакана воды. Траву варят в течение 5 минут, после чего настаивают до охлаждения. Пить настой нужно три раза в сутки по три столовых ложки.

От хронического катара бронхов поможет сок, выжатый из свежих листьев растения. Его принимают по 10 г в сутки.

Для лечения желчекаменной и почечнокаменной болезни следует сделать смесь из 20 г (2 ст. Ложки) травы настурции большой и 15 граммов зверобоя продырявленного . Две столовые ложки приготовленного средства нужно залить водой, варить несколько минут и затем оставить на час настаиваться. Принимать отвар нужно три раза в сутки по трети стакана.

Для лечения гриппа и бронхита нужно перетереть семена настурции с небольшим количеством сахара. Такой способ нужно принимать от 3 до 5 раз в сутки по 2 грамма, он также помогает при хронических и острых инфекционных заболеваниях мочевой системы.

Чтобы приготовить салат из травы настурции , следует порезать на куски вареный картофель, добавить к ней секущиеся листья настурции, вареные яйца и укроп по вкусу и хорошо все перемешать, добавив немного сливок. Для 0,5 кг картофеля нужно 0,2 кг листьев настурции, 4 — 5 яиц, 5 — 10 граммов укропа, соль и полстакана сливок.

Оцените статью
Лекарственные травы
Добавить комментарий